Bị gout ăn gì, kiêng gì để giảm acid uric? Danh sách thực tế cho người Việt
Gout là bệnh mà ăn uống thật sự ảnh hưởng, nhưng đừng kỳ vọng ăn kiêng thay được thuốc. Khoảng một phần ba acid uric đến từ thức ăn, phần còn lại do cơ thể tự sản xuất và thải qua thận. Hiểu đúng giúp bạn kiêng đúng chỗ, khỏi kiêng thừa.
Nhóm cần hạn chế mạnh
- Bia, rượu: gây tăng acid uric rõ rệt, bia đặc biệt có purin cao. Đây là nhóm quan trọng nhất cần bỏ hoặc giảm.
- Nội tạng động vật: gan, thận, lòng, óc, tim.
- Nước ngọt, nước trái cây công nghiệp có nhiều đường fructose.
- Hải sản nhiều purin: cá mòi, cá cơm, tôm, sò, hến, cua biển ăn nhiều một lúc.
- Nước hầm xương, nước dùng thịt đậm đặc, lẩu.
Nhóm ăn vừa phải
Thịt đỏ (bò, heo, dê), thịt gia cầm, cá nước ngọt. Ăn khẩu phần nhỏ, khoảng 100–150 g mỗi bữa, không ăn mỗi bữa. Rau như măng, nấm, măng tây, giá, đậu hạt ít ảnh hưởng hơn nhiều người nghĩ, nghiên cứu không cho thấy rau nhiều purin làm tăng cơn gout, nên không cần kiêng khắt khe [DEMO].
Nhóm nên ăn nhiều
- Nước lọc: 2–2,5 lít mỗi ngày, trừ khi bác sĩ hạn chế do bệnh tim, thận
- Rau xanh, cà chua, dưa leo, bí đao
- Sữa ít béo, sữa chua
- Ngũ cốc nguyên hạt, khoai, đậu phụ
- Trái cây ít ngọt: ổi, táo, bưởi; anh đào có thể hỗ trợ giảm cơn
Một thực đơn mẫu một ngày
Sáng: cháo yến mạch với sữa ít béo, 1 quả trứng luộc. Trưa: cơm, cá hấp 100 g, canh bí đao, rau luộc. Chiều: một quả táo. Tối: cơm, đậu phụ sốt cà, rau xào, canh rau. Uống nước lọc suốt ngày.
Những sai lầm hay gặp
- Nhịn ăn hoặc giảm cân quá nhanh làm acid uric tăng và gây cơn.
- Uống thuốc hạ acid uric lúc đang lên cơn hoặc tự ngưng thuốc khi thấy hết đau.
- Dùng thuốc giảm đau kéo dài làm hại dạ dày, thận.
- Tin vào thuốc nam, thực phẩm chức năng "đặc trị gout" không rõ thành phần.
Điều ăn uống không làm được
Nhiều người có acid uric cao do di truyền hoặc thận thải kém. Dù ăn kiêng chặt, acid uric vẫn khó xuống dưới ngưỡng mục tiêu. Khi đó thuốc hạ acid uric do bác sĩ chỉ định là cần thiết, uống đều đặn và xét nghiệm mỗi 3–6 tháng.
Khi nào cần khám
Sưng đau đột ngột một khớp, nhất là ngón chân cái; cơn gout tái phát từ 2 lần mỗi năm; có hạt cục ở khớp; sỏi thận. Xem gout, tăng acid uric tại An Khang, khám 150.000đ và xét nghiệm acid uric 40.000đ [DEMO].
Gọi 0941 388 887 để đặt lịch, bác sĩ dặn thực đơn theo thói quen ăn uống của gia đình bạn.
